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黄埔娱乐场客户端-84岁蛋糕婆婆生意红火,泼辣实在:别拍我!整红老子还得去请人

2020-01-10 11:29:31 浏览:2467

黄埔娱乐场客户端-84岁蛋糕婆婆生意红火,泼辣实在:别拍我!整红老子还得去请人

黄埔娱乐场客户端,我有一个小小的爱好,就是自己在家没事的时候,喜欢研究各种美食菜谱,因为比较爱吃甜的,所以通常都是看一些蛋糕甜点的做法教程,最近有一种食物在网上传得非常火,小编看到后跃跃欲试了。

84岁蛋糕婆婆生意红火,泼辣实在:别拍我!整红老子还得去请人。婆婆之所以态度这么“嚣张”,还不是因为人家做的蛋糕好吃,每天来买的人络绎不绝。小编平常也非常喜欢吃蛋糕,尤其是早晨上班来不及吃饭,买一块甜甜的蛋糕,再加上一杯牛奶,健康又美味,开启元气满满的一天。

by 万山红

配料:

鸡蛋 8个、低筋面粉 100克、杏仁粉 50克、白糖 100克、淡奶油 200克、玫瑰花 20朵

烹饪步骤:

1.干玫瑰花去掉花蒂,放入淡奶油中,小火煮开后,晾凉冰箱冷藏一天

2.冷藏后花香会渗透到奶油里,把花过滤出来

3.过滤了的奶油加15克糖

4.打发到可以裱花的状态冷藏备用

5.鸡蛋里加点柠檬汁

6.加入白糖

7.打发到纹路不消失

8.低筋粉和杏仁粉混合过筛

9.筛到打发的蛋糊里,用翻拌的手法拌均匀

10.倒入模具中。这个量我是用了两个6寸和3个纸杯

11.烤箱150--160度,预热后烤50分钟左右,烤好脱模

12.蛋糕切片

13.一层蛋糕挤上奶油,铺上水果

14.铺两层,最上面再撒一点玫瑰花瓣点缀。很有爱吧

烹饪小贴士:

1.蛋糕太甜或者太淡,可以适当地削减细砂糖的使用量,这样可以在降低蛋糕甜度的同时突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了,也可以加点糖粉进去充实口感。

2.蛋糕糊太稠,可以加点水或者牛奶、橙汁调和,如不然则烤出来的蛋糕很容易开裂的或者发不起来。

3.蛋糕轻易地断裂且不柔软,这个问题主要是配方中的鸡蛋和油的份量不够呢,要适当增加它们的量。如果做得是戚风蛋糕,则要注意是不是蛋黄糊搅拌过度而导致起筋了,蛋黄糊的搅拌搅打至均匀即可,不需要太久的。

为什么蛋糕在烘烤中塌陷了?

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